韩式排骨烧年糕

作者： Jasmine料理厨房

年糕的神级吃法【韩式排骨烧年糕】。我还撒了点芝士碎，开盖浓浓芝士香～排骨软烂脱骨，推荐小伙伴们也试试！有的配方加2-3勺生抽，我试过太咸了，所以调整了生抽用量，韩式辣酱含盐的。

用料

• 排骨 600克
• 年糕 300克
• 生抽 1勺
• 韩式辣酱 2勺
• 米酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 香油 半勺
• 梨 半个
• 蒜 5瓣
• 姜 适量
• 韩式细辣椒粉 2勺
• 洋葱 半个
• 葱 适量

韩式排骨烧年糕的做法步骤

步骤 1

排骨焯水，捞起备用。

步骤 2

将半个梨或苹果、半个洋葱、5粒蒜、2片姜、2勺韩式辣酱、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、半勺香油、适量细辣椒粉用料理机打成酱汁，备用。

步骤 3

锅里放少许食用油，把排骨煎至两面焦黄。

步骤 4

倒入打好的酱汁，加入清水没过排骨，焖煮30-40分钟。

步骤 5

加年糕，煮几分钟至年糕软了就可以了。

步骤 6

最后可以根据喜好，撒芝士碎或葱花。

菜谱创建时间：2022-08-20 11:54:57