酸麻金针菇 锅中无油无水，把洗好的金针菇放入锅中 把表面水分煸干，倒油，倒入生抽，醋，蚝油，盐一点点，十三香，麻辣鲜，鸡精，一直翻炒 麻辣鲜可以用辣椒粉和孜然粉代替 炒熟后 ，淋麻油（麻椒油）不够酸可以再加点醋 出锅装盘，撒一些葱花