鸡腿两吃

作者： 欢乐的心

用料

• 鸡腿 四只
• 小米椒 适量
• 芝麻 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 葱 适量
• 藤椒汁 适量
• 大蒜子 适量

鸡腿两吃的做法步骤

步骤 1

将买来的鸡腿放冷水中泡半小时洗净

步骤 2

用沙锅中放冷水鸡腿生姜料酒大火煮开5分钟后关火闷10分钟。

步骤 3

鸡腿焖10分钟后拿出放入准备好的冰水中冷透

步骤 4

拿出冰好的鸡腿切块装盘，撒上小米椒和葱花淋上热油。

步骤 5

一盘白切鸡就做好了。藤椒汁适量加冷水化开倒入另一盘鸡腿中浸半个钟头就可以开吃了

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步骤 6

步骤 6

白切鸡蘸料：将小米椒，大蒜子，葱切碎放入小碗中加生抽和蚝油倒入热油即可

鸡腿两吃的小贴士

鸡腿焖的时间不要太长，时间长了就老了不好吃，鸡骨带点血色最好，肉嫩嫩的才好吃。怕有血色焖的时间最好不要超过15分钟

菜谱创建时间：2022-08-19 16:13:59