滑溜可口的蒸水蛋｜蛋和水的黄金比例

作者： 魚雨渝_

终于尝试到了蒸水蛋完美的方法！就是🥚和水的黄金比例 蛋：水=1:1.75 然后过滤气泡🫧也很重要 最后加上六月鲜轻盐酱油，我一直回购的轻盐酱油，已经用了一大半了，又健康又不会破坏整个蒸蛋的味道

用料

• 鸡蛋 4个200克
• 水 350克
• 六月鲜轻言酱油 1tsp
• 麻油 1tsp
• 葱粒 1tsp

滑溜可口的蒸水蛋｜蛋和水的黄金比例的做法步骤

步骤 1

我用的4个鸡蛋200克，用搅拌器搅拌均匀

步骤 2

按照黄金比例，➕过滤水350毫升，用打蛋器继续搅拌均匀

步骤 3

用筛子来回过滤2遍蛋液上的气泡🫧

步骤 4

过滤完盖上锡纸后放入九阳蒸箱蒸16分钟

步骤 5

完美蒸水蛋+葱粒+麻油+六月鲜轻盐酱油

滑溜可口的蒸水蛋｜蛋和水的黄金比例的小贴士

大家可以根据完美比例来选择几个蛋和水的克重 这款轻盐酱油一直在回购，炒菜蒸蛋焖煮都是用的这款酱油，能帮我很好避免盐超标，回归健康饮食

菜谱创建时间：2022-08-19 12:40:41