准备的食材如上,简单快手
八角瓜刨皮切滚刀状备用
鸡蛋洗净磕入碗中,加入少许盐
滴入几滴味达美臻品料酒搅匀
锅里放入油烧热
倒入蛋液,煎成稍厚的蛋皮
盛入盘中
切成小方片
锅里留底油倒入八角瓜翻炒均匀
加入2小勺盐炒匀
加入适量的开水烧开
倒入蛋皮
加入虾皮烧个2–3分钟左右
加入枸杞烧片刻
倒入少许味达美初榨炒菜香生抽翻拌均匀
盛入盘中即可享用
成品图
八角瓜和丝瓜有所区别,前者表面有棱角,后者表面光滑,口感也有所不同,丝瓜偏软,我们家喜欢吃八角瓜。