处暑之际来一道荷叶蒸鸭块，帮你舒心入秋

作者： 绿帝花生油

处暑应该是大家盼了很久的节气了！[处]有终止之意，代表着夏天即将结束，我们将迎来秋高气爽的好天气。 但[秋老虎]也常会在这个时候出现，导致我国部分地区昼夜温差建议不增大，容易燥热上火。处暑之际来一道鸭肉美食，美味且健康！在回味无穷之余，也帮你舒心入秋。

用料

• 嫩鸭 半只
• 鲜荷叶
• 淀粉
• 冬菇
• 盐
• 料酒
• 胡椒粉
• 老抽
• 葱
• 姜
• 绿帝初榨花生油

处暑之际来一道荷叶蒸鸭块，帮你舒心入秋的做法步骤

步骤 1

将鲜荷叶放入沸水中烫一下，捞出过凉待用，将冬菇泡发后洗净去蒂，嫩鸭去内脏洗净切块，葱、姜洗净切段和片；

步骤 2

将鸭块放入器皿中加入冬菇、姜片、葱段、盐、料酒、胡椒粉、老抽、淀粉拌匀腌制20分钟；

步骤 3

坐蒸锅点火，将荷叶放入笼屉上，在荷叶的表面刷上适量绿帝初榨花生油，倒入调好鸭块蒸30—35分钟即可。

菜谱创建时间：2022-08-19 09:54:41