清蒸小黄鱼

作者： 路过凡尘

每年八月东海开渔，家家户户的餐桌上就会时不时增添海鲜。今天做一道鲜嫩可口的清蒸小黄鱼。

用料

• 小黄鱼 6条
• 小葱1 根
• 料酒3 勺
• 盐2 克
• 葱
• 姜3 片

清蒸小黄鱼的做法步骤

步骤 1

洗净去头，装盘，姜片垫底。

步骤 2

抹盐淋酒，腌制10分钟。

步骤 3

这一步写多了。

步骤 4

蒸锅先把水蒸热，然后把腌制好的鱼连盘放入锅内，设置蒸8分钟。

步骤 5

出锅，撒葱花，上桌。

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步骤 6

步骤 6

蘸醋品尝，鲜嫩可口。

清蒸小黄鱼的小贴士

1，小黄鱼要买冰鲜的，冰冻的口感不好。 2，腌制时，用盐适度，盐多了吃起来有点像咸鱼，影响口感。 3，水开再蒸，其实5分钟更嫩，看个人口味喜好。

菜谱创建时间：2022-08-19 09:17:49