买回的里脊肉切成条冲洗一下,捏干水
加入蚝油,白胡椒粉,一个鸡蛋,盐搅拌均匀腌制15分钟
里脊肉沾上面粉和淀粉(1:1)
小火炸至发白捞出
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再复炸一遍
炸至颜色变红捞出
热油加入半瓶番茄酱、白醋,白糖适量(喜欢吃甜可以多加)搅拌炒制。
三分钟后下入里脊肉
翻炒五分钟出锅,让每一块肉均匀的沾上酸甜番茄汁。