普通的食材
挂面煮7分熟，捞出过凉水，沥干。
黄瓜搓丝，香菜小葱切段，蒜瓣拍碎。
沥干水的面条放入大碗中，其他配菜分别铺好，一勺辣椒面。
一勺生抽（同一把勺子，拍太近了）
一勺醋
撒上熟芝麻（可以不放），放一点盐。
烧热的油泼在蒜末和辣椒面上，滋出香味（我烧的油有点多，泼一半就可以了）
拌匀，就可以开吃啦。
装盘咯
1.面条差不多煮7分熟，及时捞出过凉水沥干。菜谱中的煮完后没及时捞出，泡熟过了。 2.凉拌汁可提前单独调好，最后浇在面条上拌好。