鸡蛋炸酱面

作者： 桃子和昕昕

非常好吃的炸酱😋可以拌面、也可以蘸菜 我做的大概是四个人的量吧，给大家个参考😊

用料

• 鸡蛋 4个
• 葱花 适量
• 甜面酱 1袋
• 黄豆酱 2勺
• 干黄酱 1勺
• 糖 2勺
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 香油 1勺
• 干辣椒 3个
• 八角 1个
• 花椒 适量
• 水 半碗

鸡蛋炸酱面的做法步骤

步骤 1

四个鸡蛋打散备用，切葱花备用

步骤 2

锅内倒入少量油，鸡蛋炒熟弄碎，盛出备用 再倒入少量油，炒香葱花，盛出备用

步骤 3

再倒入适量的油，放入花椒，八角，干辣椒炒香，然后捞出这些调料不要，只留下油

步骤 4

放入一袋甜面酱，两勺黄豆酱，一勺干黄酱，两勺糖，两勺生抽，一勺蚝油，一勺香油，两勺料酒，炒香，然后放入约半小碗水

步骤 5

最后倒入之前炒好的鸡蛋和葱花，翻炒均匀即可

步骤 6

出锅啦😋

鸡蛋炸酱面的小贴士

嫌复杂的步骤3可以省略掉，葱花也可不放，就是超简便的啦！

菜谱创建时间：2022-08-18 17:24:23