鸡翅洗净，沥干水分，从两根骨头之间切开，加入盐、白胡椒粉、鸡精、生抽、生粉，抓拌均匀放冰箱腌制；
锅中放油，放入姜片炒出香味，再放入鸡翅小火慢煎，将两面煎至金黄 再放适量冰糖和一点点水，挤入半个柠檬汁(绿壳土鸡蛋大的小柠檬，如果柠檬比较大，放1/3，太多了会很酸)煮至入味 最后快好时，再放入剩下的半个柠檬片，稍微煮一下即可。