丝瓜切片(薄片大小一样容易熟)，鸡蛋打好(放点盐说鸡蛋会蓬松，不加也可以)。热锅凉油下鸡蛋炒熟盛出。锅里再加一点油下丝瓜炒变色。(我油放少了，加了一点水，水不要多一点点就好)丝瓜变色加鸡蛋翻炒。出锅放糖一点点，鸡精，咸盐。(鸡精最后放能最大程度发挥鲜味。)
以前失败因为放了酱油 这次没放还可以。卖相一般，味道还不错快手菜。