挑小个的土豆洗干净。
放入高压锅，一小勺盐，淹过土豆1/3的水。大火开始煮。上汽后转小火。六分钟。就可以了。
开锅后捞出土豆。（直接吃也很好吃）锅内加入油，油热后加入土豆，稍微煎一下。有点焦黄。翻面。继续煎，两面焦黄以后。用铲子给它压扁。然后喜欢吃辣的，可以放点辣椒面，孜然椒盐这时候可以放下去。稍微翻炒一下就可以出锅。我做了辣的和不辣的，超级赞👍
这没有加辣椒面，都很好吃。一下子就光盘了。