柠檬辣糟卤虾

作者： 弯弯的茶饭食

用料

• 虾 半斤
• 毛豆 半斤
• 柠檬 2瓣
• 姜 8片
• 糖 3克
• 糟卤 400毫升
• 葱段 1根
• 花椒 十几粒
• 小米辣 半根

柠檬辣糟卤虾的做法步骤

步骤 1

毛豆剪去头尾冲洗干净焯水至熟

步骤 2

活虾清洗干净这次用的是蒸熟，煮熟的也可以，记得放料酒葱香去腥煮

步骤 3

明虾，毛豆和其他喜欢的食物加入糟卤，花椒，白糖，花椒，葱姜段，柠檬，小米辣混合均匀放冰箱冷藏一夜，实测三小时就入味了，糟卤是比较咸的，可以适当加净水，半斤虾半斤水400毫升这次没单独加水刚好的，随手丢了几片薄荷叶，淡淡的香气味道更丰富了，糟卤做起来特别简单，每次都会随机搭配都好新惊喜

步骤 4

夏日鲜爽冰凉入味的糟一切做好了

菜谱创建时间：2022-08-18 12:07:43