肉洗干净后切丁,小一些,我用的梅肉,五花肉也可以。
香菇提前泡发,然后切丁,和肉丁一般大小。
锅里倒入多一些的油,放入香料(自己喜欢的就行),蒜姜爆香,然后把这些料捞掉,只留油。
倒入肉丁快速翻炒,炒至变色。
加入香菇丁、玉米、胡萝卜、豌豆丁(我用的冷冻的,新鲜的更佳)
然后加入生抽、老抽、蚝油、料酒、糖、盐,胡椒粉翻炒均匀。这里调味可以咸一些,因为米饭部分是没味道的。
大米和糯米淘洗干净,稍微浸泡一会儿,放入比平时煮饭少一些的水。
倒入刚刚炒好的料
按煮饭键,煮好后加入炒熟的小腊肠和麻油搅拌均匀。内馅儿完成✅
香喷喷的糯米饭~直接吃也很赞
然后来擀烧卖皮,取一打饺子皮,用擀面杖擀大擀薄,没什么技巧,用点力就行,然后变得比手掌还大一些就差不多了,皮子放在手心可以透光。
放入一坨饭。
向上捏紧
全部包好,我包的是两张皮,喜欢很透明可以包一张皮,不过我觉得有点皮口感更好一些。
然后放入蒸锅或者蒸箱再蒸15分钟即可。