下饭菜腊肉炒藕片

作者： 我叫懒羊羊33

藕怎么做都好吃。

用料

• 腊肉 1块
• 藕 1节
• 油 1勺
• 盐 一丢丢
• 香菜 1根
• 葱 1根
• 小米辣 3个
• 酱油 1勺
• 豆瓣酱 半勺

下饭菜腊肉炒藕片的做法步骤

步骤 1

1.藕去皮切片，腊肉切片，姜蒜切末，小米辣，葱香菜依据个人口味添加，花椒10颗

步骤 2

2.锅中放少许油，5成热，放一点豆瓣酱炒出红油，放入腊肉姜蒜花椒一起翻炒，炒制腊肉肥肉透明，出油了

步骤 3

3.加入藕片翻炒，藕片要炒散开

步骤 4

4.翻炒10多下，炒匀，开始调味，加入少许盐翻炒10多下

步骤 5

5.加入1勺酱油翻炒匀，再加入葱花小米辣，炒匀出锅

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步骤 6

步骤 6

香辣下饭

下饭菜腊肉炒藕片的小贴士

1.一定要有油才好吃，没有油就干巴巴，如果腊肉很肥锅中就少放油，翻炒肉要把油炒出来，如果腊肉比较瘦开始就要放多一点油。 2.盐一定要在藕片之后放，如果你的腊肉很咸就不要加盐，加盐是为了让藕片入味，腊肉自己是有咸味的。 3.香菜可以不放，主要我家人爱吃香菜，加了真的好吃 4.小米辣绝对灵魂，有小米辣才够味 5.如果你油放少了，藕粘锅建议加点猪油进去或者沿锅边加点水，加水没那么好吃

菜谱创建时间：2022-08-17 23:34:18