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巧克力玛芬蛋糕

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作者: 一念Uu
本来想做蘑菇头玛芬,结果这次面糊有点稀,大家可以酌情加点面粉,或减少液体的添加,也可在最后一步过筛后加入耐高温巧克力豆,想要口味浓郁一点的,可可粉可以加到30克,当然开水也要适当增加,但拌匀后整体还是浓稠的状态

用料

巧克力玛芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备食材,可可粉提前与开水拌匀晾凉

步骤 2

将油、全蛋液、牛奶、糖混合

步骤 3

用蛋抽搅拌均匀

步骤 4

筛入低粉面粉、泡打粉、玉米淀粉,加入盐,用蛋抽画Z字搅拌至无干粉颗粒

步骤 5

加入可可液,搅拌均匀

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步骤 6
步骤 6

整体过筛一次

步骤 7

倒入模具,这次面糊有点稀了,所以只能倒十分满,如果要漂亮蘑菇头的小伙伴,面糊稠一点的前提下,倒11分满,十分满可做3个,十一分满可做两个蘑菇头,一个小玛芬

步骤 8

烤箱170度烤25分钟左右

步骤 9

晾凉冷藏一晚更好吃哦

菜谱创建时间:2022-08-17 21:13:34
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