刷干净,放100克盐
小石头压上,没有就不压,腌10小时左右,出水。让它变蔫。我早上洗完放盐,晚上再放调料。夏天注意别坏掉。
洗一下腌10小时的小黄瓜。
姜蒜,用搅碎机打碎,
把所有调料和姜蒜拌匀, 180克盐,腌制小黄瓜用了100克,剩下的80克,放进酱料里。
拌好的酱料,我尝了一下,好咸啊
抓起来,拌一下,粘上酱料,塞进盒子
之后会出很多汤,黄瓜会泡在汤里,是正常现象。
有的盐很咸,有的盐不咸,酌情。辣椒粉要用好一些的,韩国泡菜那种辣椒粉,或者自己家磨的。别的有怪味。