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小黄瓜咸菜(爸爸夏天版)

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作者: 心一宝宝
自己记录一下,下次不用打电话了。

用料

小黄瓜咸菜(爸爸夏天版)的做法步骤

步骤 1

刷干净,放100克盐

步骤 2

小石头压上,没有就不压,腌10小时左右,出水。让它变蔫。我早上洗完放盐,晚上再放调料。夏天注意别坏掉。

步骤 3

洗一下腌10小时的小黄瓜。

步骤 4

姜蒜,用搅碎机打碎,

步骤 5

把所有调料和姜蒜拌匀, 180克盐,腌制小黄瓜用了100克,剩下的80克,放进酱料里。

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步骤 6
步骤 6

拌好的酱料,我尝了一下,好咸啊

步骤 7

抓起来,拌一下,粘上酱料,塞进盒子

步骤 8

之后会出很多汤,黄瓜会泡在汤里,是正常现象。

小黄瓜咸菜(爸爸夏天版)的小贴士

有的盐很咸,有的盐不咸,酌情。辣椒粉要用好一些的,韩国泡菜那种辣椒粉,或者自己家磨的。别的有怪味。

菜谱创建时间:2022-08-17 18:28:06
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