空气炸锅做戚风蛋糕

作者： 小太阳_e7i1

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 40克
• 玉米油 38克
• 蛋糕粉 56克
• 白糖 24克

空气炸锅做戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

把蛋黄，蛋清分离到无油无水的碗中

步骤 2

把蛋黄，面粉，油装扮均匀

步骤 3

蛋白里加10克白糖，打蛋器打发到绵密小泡

步骤 4

加入剩下白糖，打发到清晰纹路立尖不倒

步骤 5

取三分之一打发好的蛋白放入 之前搅拌好的（油＋蛋黄＋面包粉）中

步骤 6

从下往上翻拌均匀，不要画圈搅拌

步骤 7

把搅拌好的蛋糕液倒入剩下的蛋白中

步骤 8

从下往上翻拌均匀，不要画圈搅拌，要翻拌

步骤 9

翻拌好的蛋糕液从上往下倒入模具中 拿起模具朝桌子上震几下

步骤 10

空气炸锅140度预热五分钟 盖上锡纸。空气炸锅140度40分钟

步骤 11

40分钟后。去掉锡纸 140度再烤25分钟

步骤 12

这样就做好了

步骤 13

因为面粉没有过筛导致气孔比较多 但是不影响口感

菜谱创建时间：2022-08-17 14:57:48