荠菜摘干净清洗干净
焯水(放点盐和花生油,保持翠绿)
猪梅花肉剁碎,虾去壳剥好(可放可不放),荠菜切碎,切几根小香葱,打一个生鸡蛋,调馅儿放薄薄一层盐、两勺生抽、两勺花生油,搅匀
面团分成等大剂子擀皮
包饺子形状各地都有差异,按照自己喜欢的方式包即可
水开下饺子,点三次凉水,开锅捞出装盘。
荠菜的独特鲜美味道+鸡蛋和鲜虾的味道混合在一起,绝!你们也试试吧