白膜（油膜）

作者： 眞神○╰阿拉

用料

• 常用的米(稀饭) 1碗
• 水 1碗
• 蒜头 适量
• 油 适量克
• 盐 少量
• 萝卜干 适量

白膜（油膜）的做法步骤

步骤 1

一碗米（煮稀饭的米）洗净后泡一个晚上(忘记拍照了)

步骤 2

将泡好的米倒进破壁机里，再倒一碗水，（稍微比一碗米少一丢丢）比例大约是1:0.8这样，或者1:1的比例也可，之前按别人说的1:2的比例，弄出来的有点不成型果蔬键打两次就可以，然后倒出来过筛

步骤 3

锅中倒入少量水，再倒进一勺米浆煮成熟浆，熟浆倒入生浆中快速搅拌均匀，这样生熟浆就做好了（此步骤忘了拍照）

步骤 4

取一个不锈钢大盆，抹油，水开后上锅隔水蒸，第一层蒸三分钟后再淋上第二层，就这样一层一层叠加，每层蒸三分钟，直到蒸熟为止

步骤 5

炒一个蒜头油，分别倒入油、蒜头和萝卜干碎，炒至飘香，倒入生抽、白糖、耗油、一点点陈醋，就可以关火了

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步骤 6

步骤 6

将蒜头油淋在白膜上，这样香喷喷的白膜就做好啦！放凉就可以切块吃啦🤗 疫情期间，出不来门，没有葱花，就将就将就吧😁

菜谱创建时间：2022-08-17 14:08:46