六寸戚风蛋糕

作者： 小月先先贝

用料

• 低筋面粉 60克
• 牛奶 50克
• 鸡蛋 3个
• 黄油 40克
• 白砂糖 26克

六寸戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好以上食材，蛋黄蛋清分离

步骤 2

先将黄油加热至冒泡融化

步骤 3

加入低筋面粉、蛋黄、牛奶搅拌均匀

步骤 4

将白砂糖分三次加入蛋清打发

步骤 5

先将1/3蛋白加入蛋黄液搅拌均匀、然后将搅拌好的蛋糕液倒入剩余蛋白中，搅拌均匀，记得划z字搅拌，不然蛋白会消泡

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步骤 6

步骤 6

模具里垫上烘焙纸，倒入蛋糕液

步骤 7

送入烤箱，150度30分钟

步骤 8

松软不回塌的戚风蛋糕就做好啦！

菜谱创建时间：2022-08-17 09:58:56