兔兔杏仁豆腐

作者： 兔子当厨娘

杏仁豆腐并不是真的豆腐，只是因为颜色和外形、口感酷似豆腐才被取名为杏仁豆腐的。

用料

• 杏仁 100克
• 水 200克
• 牛奶 200克
• 淡奶油 50克
• 露露杏仁露 100克
• 白砂糖 30克
• 吉利丁片 4片

兔兔杏仁豆腐的做法步骤

步骤 1

甜杏仁泡水去皮

步骤 2

100g甜杏仁和200g水榨汁

步骤 3

榨汁

步骤 4

榨出来的杏仁露过滤

步骤 5

过滤

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步骤 6

步骤 6

杏仁露

步骤 7

杏仁露加不加都可以 但是家里正好有就拿来用了

步骤 8

把所有东西都称量好，吉利丁片冰水软化

步骤 9

一起煮。（微微冒泡就可以不能沸腾） 煮完凉一会再放吉利丁片！

步骤 10

倒入模具脱模

步骤 11

用巧克力画上眼睛和耳朵

步骤 12

可以做不同形状的

步骤 13

小兔兔的最可爱我做了好多

兔兔杏仁豆腐的小贴士

①吉利丁片可以用【琼脂/鱼胶粉/寒天粉/白凉粉】代替，但是口感都不一样，我喜欢入口即化的吉利丁片的口感 ②煮的时间不能过长，稍微加热就好，室温待一会再放吉利丁片

菜谱创建时间：2022-08-17 09:02:15