1.牛排骨一斤半 凉水或微蒸烤解冻 ，备滚刀萝卜块 2.凉水下锅 加入姜片，料酒 焯水十分钟左右至血水流出 3.高压锅内放入香叶，桂皮，大料，姜片，葱段，蒜片，适量酱油、孜然粒 4.锅内底部放好调料，加入牛排骨、萝卜，适量水，适量盐 5.略微搅拌，高压锅四十分钟 ok~