💥超级上头的炒螺丝粉💥

作者： 美食杀手小辣球

在广西 它就只是简单地叫作猪肉炒粉而已 没有螺蛳 却有螺蛳粉味 很神奇～ 一周不吃就会心念念 酸辣过瘾的炒螺丝粉 比带汤的螺蛳粉更上头！ 完美复刻最爱吃的那家店的味道 老板看到不要来追杀我哈哈哈哈

用料

• 鸡蛋 2个
• 猪肉 200克
• 泡野山椒 7根（辣度随喜）
• 红泡椒 1个
• 蒜 3瓣
• 酸笋 适量
• 桂林米粉 适量
• 生菜 几片
• 葱 适量

💥超级上头的炒螺丝粉💥的做法步骤

步骤 1

1.桂林米粉煮熟 2.过几遍冷水洗好沥干 3.加入适量生抽、老抽、鸡精 4.最后加入少许花生油拌匀备用

步骤 2

1.解冻猪油（可用植物油替代） 2.大蒜切片 3.野山椒对半切 4.红椒切块

步骤 3

1.梅柳肉切成薄片 2.加入少许淀粉、生抽、盐、一点点 水腌制 3.最后加少许花生油搅拌均匀

步骤 4

生菜洗净，滤水备用

步骤 5

鸡蛋加少许盐炒熟打散，捞起备用

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步骤 6

步骤 6

1.猪油榨出油水 2.加入蒜和泡椒炒香

步骤 7

倒入猪肉，加入少许米酒炒熟

步骤 8

加入酸笋炒香

步骤 9

加入青菜

步骤 10

1.加入腌好的桂林米粉 2.加入适量生抽、白糖、鸡精、一炒勺白醋，少许老抽上色炒匀

步骤 11

放入红椒、葱花，翻炒均匀

步骤 12

待红椒熟透后就可以出锅开吃啦！ 鲜香酸辣，好吃到根本停不下来！ 祝大家嗦粉快乐哦💕

菜谱创建时间：2022-08-16 17:43:18