大米泡半个小时以上，沥干水，用油和盐巴搅拌腌制半个小时以上。 可以丢冰箱，第二天直接拿出来熬白粥底。
大米和水比例1:7或者1:8，出来浓稠都没事。后面煮粥可调整。
准备好配料。香菇，白菜切碎。干贝泡水30分钟以上。
油锅炸香菇，干贝碎，虾米翻炒断生装起来备用。 油锅下白菜断生后装起备用。
断生的香菇和白菜备用。 分开是因为放的顺序不一样。
油锅下葱头生姜炸香，放入洗净切碎的红鲟，炒到变色，加2碗水大火煮沸腾。
香菇导入粥底。
沸腾烧好的红鲟汤和蟹块加到粥底里
搅拌均匀大火烧开。
加入断生的白菜碎，沸腾后关火，加入盐巴味精蚝油调味。
起锅，吃的时候下葱花，点麻油。
事先准备好白粥底，熬粥会节省时间。 熬粥确实是比较费时的事。 食材新鲜，熬出来的粥真的美味。 夏天海鲜粥真的是特别友好。