胡萝卜蛋糕

作者： 橘子酱10

胡萝卜富含维生素A，可以提高免疫力，有易消化，降压，明目等作用，常吃有益健康，很多小朋友爱挑食不喜欢吃胡萝卜，这次用胡萝卜做成的蛋糕，组织松软口感清爽，没有胡萝卜味，这款蛋糕免打发制作相当简单，搅一搅就能成功的蛋糕，食材也都是家常的，巨简单零失败。

用料

• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 50克
• 多力压榨玉米油 80克
• 低筋面粉 150克
• 胡萝卜 1根约130克
• 泡打粉 4克
• 柠檬汁 几滴
• 杏仁片 少许

胡萝卜蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料。

步骤 2

胡萝卜洗净去皮，擦成细丝再打碎备用。

步骤 3

鸡蛋加入细砂糖搅匀。

步骤 4

加入几滴柠檬汁。

步骤 5

倒入玉米油搅拌均匀。

步骤 6

倒入胡萝卜碎搅匀。

步骤 7

筛入低粉和泡打粉。

步骤 8

翻拌均匀。

步骤 9

模具刷一层黄油防粘，倒入蛋糕糊，表面撒杏仁片。

步骤 10

放入提前预热好的烤箱，上下火165度，烘烤35分钟左右，表面金黄，用手按压没沙沙声，基本就熟了。

步骤 11

取出脱模冷却，就可以切片食用了。

步骤 12

为了让孩子们喜欢吃，做了奶油夹心（淡奶油150克+10克糖）把蛋糕顶部鼓起的部分切掉了，再从中间切开，抹一层奶油再盖一层蛋糕。

步骤 13

剩下的奶油可以随意装饰。

步骤 14

用小刀刻一个迷你胡萝卜，叶子用苦菊叶子。

菜谱创建时间：2022-08-15 23:47:37