豆干炒干虾

作者： 碎玉轩掌勺

用料

• 干虾
• 豆腐干
• 青辣椒
• 红辣椒
• 油
• 黄酒
• 醋
• 水
• 白糖
• 盐
• 老抽

豆干炒干虾的做法步骤

步骤 1

取一些干虾，洗净

步骤 2

豆腐干先切条，再一切两半

步骤 3

青辣椒和红辣椒分别切片，混合

步骤 4

油可以多一点，干虾入锅；喷黄酒，加醋；翻炒

步骤 5

加入豆干；加水，用大火煮；加少许白糖

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步骤 6

步骤 6

加辣椒片，此时才加盐(为的是让辣椒吸盐，而不是豆干，否则豆干吸了盐太咸)，加老抽提色

步骤 7

翻炒，试一下辣椒的咸淡，辣椒快熟了即可出锅

豆干炒干虾的小贴士

超市好像没有干虾卖，可以去菜市场看看

菜谱创建时间：2022-08-15 22:30:24