以上原料混合均匀，压成2厘米厚的面团，避免过度揉面，不粘手即可。用醒狮模具压成型。
脱模后间隔一些空间，在烤盘中摆好，垫上烘焙纸，表面均匀刷上鸡蛋液。
烤箱200度预热后，放入烘烤23分钟左右取出装盘。
再配一杯红茶就是一份很不错的下午茶。奶油司康趁热吃比较香，因为不太含水，第二天吃也可以。