潮汕海参煲

作者： 林数学

小时候“食桌”一定会有的一道菜 在广州没找到 馋的时候只能自己瞎折腾 味道不一定正宗 但一定很下饭😋

用料

• 海参
• 虾米
• 香菇
• 五花肉
• 葱
• 芹菜
• 姜
• 辣椒丝

潮汕海参煲的做法步骤

步骤 1

泡发海参 虾米 香菇 香菇切丝 海参切三角形 芹菜葱切段 指天椒去籽切丝

步骤 2

水开下姜葱、海参 煮一下捞出备用

步骤 3

热油 五花肉炒出油 爆香香菇虾米 下海参 加水（或高汤）盐 鸡汁 耗油 酱油 白胡椒粉 中火焖5分钟 勾芡 加葱、芹菜、辣椒丝 炒匀出锅

步骤 4

五花肉可换成肉末 加水煮开以后再下肉末 可加瑶柱 喜欢香油的在出锅前加一点

菜谱创建时间：2022-08-15 19:32:52