南瓜软心乳酪吐司

作者： 局外人狂想症患者

自用。 李宜融老师《吐司面包全书》里的方子，书里貌似是类似250g的模具做了三条，第一次没注意，后来我按方子0.63比例做450g一条

用料

• 1️⃣ 面团
• 高筋面粉 370克
• 细砂糖 45克
• 盐 6克
• 奶粉 9克
• 全蛋液 45克
• 淡奶油 19克
• 南瓜馅 124克
• 高糖干酵母 4克
• 水 115克
• 无盐黄油 37克
• 2️⃣ 南瓜馅（面团用）
• 南瓜（烤熟） 146克
• 细砂糖 18克
• 奶粉 18克
• 水 18克
• 3️⃣ 南瓜乳酪馅
• 南瓜（烤熟） 202克
• 淡奶油 12克
• 奶油奶酪 10克
• 鸡蛋 8克
• 细砂糖 18克
• 4️⃣ 表面用
• 南瓜籽仁 适量
• 蛋液（1:1水稀释） 适量

南瓜软心乳酪吐司的做法步骤

步骤 1

家用小烤箱 160 180 15 min 140 180 9min 140 170 9min 共33min

菜谱创建时间：2022-08-15 17:02:08