解馋又不长肉的口水鸡

作者： 斐快乐

炎热的夏季，要补充蛋白质，还要解馋，还不能长胖，那就非口水鸡莫属了。

用料

• 鸡腿 2-3根
• 料汁：
• 生抽 3勺
• 醋 2勺
• 糖 1勺
• 盐 1勺
• 配料：
• 蒜，小葱，小米椒，芝麻，辣椒面 适量

解馋又不长肉的口水鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿处理干净，我习惯将鸡腿底部的肉用刀切开。这样比较容易熟。凉水下锅加入适量的葱姜和花椒粒，开锅后大约8-10分钟后关火焖10分钟。将鸡腿放入冰水中降温。

步骤 2

将小米椒芝麻，辣椒面，葱姜放入碗中加入热油。迅速搅拌激发香味。我习惯加入少许的麻油，这样更出味。

步骤 3

将三勺生抽两勺醋，一小勺白糖，一小勺盐，加入调好的油汁里。拌上香菜。如果觉得汤汁少可少量加入煮鸡腿的汤。

步骤 4

将料汁均匀洒在鸡腿上，完工✌️

菜谱创建时间：2022-08-15 10:16:07