【佛系菜谱】超简单的美味凉拌猪肝

作者： 佛系美食小学生

媳妇最近很喜欢吃猪肝，今天的凉拌猪肝受到好评，分享下偶然的成功，让美食变成一种必然

用料

• 猪肝 1条
• 大蒜 3瓣
• 洋葱 0.1只
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 食盐 少量

【佛系菜谱】超简单的美味凉拌猪肝的做法步骤

步骤 1

买回来的猪肝，用凉水浸泡半小时以上，把血水泡出来

步骤 2

猪肝凉水下锅，可以加一点花椒粒、香叶，没有也可以，水烧开后转小火，煮熟猪肝，可以用筷子扎一下，看看内部是否还有血水，有的话，翻一下，继续煮

步骤 3

煮熟的猪肝捞出，用凉水冲洗掉表面血沫和杂质，用凉水浸泡收紧降温，也可以放冰箱冷藏

步骤 4

准备凉拌调料：蒜瓣去皮，拍碎后剁细备用；切一点洋葱末备用

步骤 5

冷却好的猪肝捞出，切薄片，薄一些容易入味，切好的猪肝放碗里，加入备好的蒜末和洋葱末，加入适量的生抽、香醋、食盐，喜欢香油和耗油的也可以加一点，充分拌匀后食用，美味极了🤙🤙🤙

菜谱创建时间：2022-08-14 22:50:19