豆腐买回家冲洗干净，也可以焯一下水，豆腐改刀成小块，平底锅加多力压榨玉米油煎豆腐
煎至微微黄倒入毛豆炒起皮，倒入猪肉沫翻炒均匀，撒上葱姜沫小米椒炒出香味加一勺黄豆酱 料酒，白糖，生抽 老抽 少许白胡椒少许，一碗水大火煮开，中火收汁，炖三五分钟，不要收太干，汤汁拌饭可好吃了，淋入麻油翻炒即可。