来个食材合影，无骨鸡爪改刀切小块，大蒜切碎，香菜、小米辣切段，柠檬切片，洋葱切一些。食材的量都不是固定的，按照个人口味增减，调配好尝尝味道，自己调整。
鸡爪冷水下锅，加姜片、料酒煮沸，撇去浮沫，水开10-12分钟，捞出鸡爪放凉备用，过下冰水会更Q弹哦～
味达美泰式酸辣汁的咸淡对我个人而言刚刚好，就不另外加盐糖了。
鸡爪稍微沥一下水，装盆，拿片柠檬挤上柠檬汁，把蒜末、香菜碎、小米辣、洋葱、柠檬片都放进去，倒上味达美泰式酸辣汁，戴上手套翻拌均匀。
喜欢吃冰凉的就加些冰块，保鲜膜封口，放冰箱冷藏2小时，喜欢更入味的就多冷藏会儿（当然，三伏天还是建议少吃冰）。
我就做个奶茶的功夫，就快被吃完了😂，味道很棒，合我胃口，打算明天继续。
1、这款酸辣汁是调配好的，可以先尝下味道，再考虑是否加盐糖，个人嗜酸，普通能吃辣，可以参考下。 2、可以加些藕片、虾味道应该也很棒，我家都没有就没放。 3、烹饪时长不包含冷藏时间，别杠，杠我也不理你，嘿嘿～😜