百香果酸辣鸡脚

作者： 吴妈厨房1

大热天开着空调，啃着鸡爪，追剧实在太棒了。

用料

• 鸡爪 400克
• 料酒 2勺
• 柠檬 1个
• 百香果 1个
• 糖 5克
• 蒜 4瓣
• 辣椒油 适量
• 味好美柠檬奇亚籽沙拉汁 120克
• 青柠风味辣椒调味汁 30克

百香果酸辣鸡脚的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

鸡爪剪去指甲后清洗干净。

步骤 3

处理干净所有食材。

步骤 4

锅中放凉水加入鸡爪，放入姜片和香葱，蒜瓣和料酒。

步骤 5

煮开后先把浮沫撇去，转中小火大约煮12分钟左右千万不要煮的太烂，不然就没有劲道的口感啦。

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步骤 6

步骤 6

鸡脚捞起，用冷水将鸡脚冲干净 浸入提前准备好的冰水中，这样做出的鸡爪口感会更劲道。

步骤 7

准备一个容器，把百香果的果酿挖出，加入味好美0脂柠檬奇亚籽沙拉汁和青柠风味辣椒调味料，辣椒油，加入白糖，混合后调成一碗料汁。

步骤 8

浸凉后的鸡爪沥干水，加入调好的料汁，柠檬片和香菜段，小米椒段。

步骤 9

戴上一次性手套一起拌匀。

步骤 10

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上，中间记得多多翻动，这样会更加入味。

步骤 11

取出装盘就可以享用啦。

步骤 12

追剧小零食，酸辣爽口太好吃啦！

百香果酸辣鸡脚的小贴士

鸡爪含有满满的胶原蛋白，绝对是佐酒或是看剧必备零食哦~无辣不欢的小伙伴赶紧行动起来啦~~

菜谱创建时间：2022-08-14 19:52:03