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减脂美味快手-炒莜面

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作者: HJJJJH
莜面是非常好的粗粮,营养美味,有益健康,饱腹感强,适合减脂期间食用。

用料

减脂美味快手-炒莜面的做法步骤

步骤 1

莜面条条切成手掌长度,撕开成根根分明。

步骤 2

三颗鸡蛋打入碗中,打散备用。

步骤 3

西红柿切丁备用。

步骤 4

洋葱切丝备用。

步骤 5

圆白菜切丝备用。

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步骤 6
步骤 6

调碗汁:2勺酱油,1勺醋,1勺蚝油,2勺水,放入蒜末搅拌均匀。

步骤 7

锅中放入少许油,烧至冒烟放入洋葱丝爆炒至变色。

步骤 8

炒好的洋葱扒拉到锅边,放入鸡蛋,小火炒至八成熟。

步骤 9

鸡蛋捣碎和洋葱充分混合后,盛出备用。

步骤 10

锅中放入少许油,放入西红柿丁炒至出汁。

步骤 11

放入圆白菜丝,大火爆炒至略发软。

步骤 12

倒入炒好的鸡蛋洋葱,继续大火爆炒,倒入碗汁炒匀。

步骤 13

倒入莜面,炒匀,充分吸收汁水,依个人口味可放少许盐。

步骤 14

关火,出锅装盘,表面撒少量芝麻。

减脂美味快手-炒莜面的小贴士

我买的现成莜面条条,如果是自制莜面应蒸熟放凉再炒制。想炒出烧烤摊效果,大火急炒是关键。

菜谱创建时间:2022-08-14 19:40:50
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