400克面粉，100克芝麻粉，400克冷温水兑好50克糖，再加5克酵母；揉好面团，盖保鲜膜放温暖处醒发1个半小时。
加油炒葱头，再炒半斤肥瘦猪肉丁，中间加1勺盐、1勺酱油、1勺甜面酱、1勺蚝油、1勺黄豆酱、2勺五香粉，再倒入香菇丁翻炒；放凉的肉末放入半个切碎的大洋葱丁搅拌均匀。
包好包子盖锅醒发15分钟至两倍大，水烧开，上锅蒸15分钟，再盖3分钟，出锅。