1:备菜：洋葱切圈、蒜切片、葱切段、姜切片、粉丝泡水后切段 2:另外起一锅，放油煎蒜片到蒜片焦黄后放小米辣圈和葱段，再加上味极鲜/生抽、放起来备用 3:铸铁锅小火，放油、放洋葱圈铺满整个锅底，煎到洋葱微软，不要煎焦！！.
铺上娃娃菜
铺上泡发的粉丝，记得要切短，不然不好夹
铺上金针菇、然后白贝、虾、扇贝、螃蟹
想到螃蟹，还是倒放，放上了姜片
淋上之前准备好的蒜蓉油
盖上盖子，开大火，15分钟后，关火焖十五分钟。
这个是错误示范，这锅量略多，当时煮了十分钟就开盖。贝壳都没打开，然后回炉重新加热了十分钟。 总结一下大概是需要煮十五分钟，再焖个10分钟左右
有膏的梭子蟹
1:铺菜底层可以是姜、葱、蒜打底，开火后，这层很容易糊底，煎焦。 2:放白菜是因为味道搭，且可以盛住粉丝，也会出水，万一下面煎焦，可以隔开 3:我觉得蔬菜那层还可以放莴苣段、青瓜段 4:海鲜还可以放鱿鱼、花甲、鲍鱼 5:真的好容易糊底，和食材多少、用什么锅都有关系，糊底也不难吃，多尝试