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醇奶手撕吐司

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作者: 沈阿鹿

用料

醇奶手撕吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外,其他都加入搅拌桶,打出厚膜,加入室温软化后的黄油,低速搅拌进面团后,再告诉搅拌,打出手套膜(全程大概10min) 拿出面团,整理后分3份,盖上保鲜膜松弛5min。 取出一个面团,擀出长条状后由上至下卷起来。 三个面团依次擀平卷起来(长条)。 再将面条从第一个,再次擀平卷起,放入吐司盒。 烤箱放一杯温水,33度发酵。(夏天就室温旁边放杯水,发到8/9分满,大概要发2h) 烤箱预热,上火160,下火230,烤25min(记得烤了一会上面加锡纸,否则颜色过深)

菜谱创建时间:2022-08-13 15:33:42
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