6寸戚风蛋糕海氏烤箱

作者： 钟爱八月天

用料

• 鸡蛋 4个180g左右
• 细砂糖 12+32克
• 玉米油 35克
• 牛奶 40克
• 低筋面粉 52克
• 低筋面粉 克

6寸戚风蛋糕海氏烤箱的做法步骤

步骤 1

蛋黄+糖，可隔水38℃打发，把里面的糖完全融化。

步骤 2

玉米油和牛奶融合乳化。

步骤 3

蛋黄液和牛奶油混合，此为前蛋法。

步骤 4

面粉先过一遍筛

步骤 5

加入蛋黄液中第二次过筛

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热，32克糖分三次加入

步骤 7

一定要打至干性发泡，不然凹底

步骤 8

海氏烤箱自带戚风蛋糕功能，150℃45分钟

菜谱创建时间：2022-08-13 12:32:06