将洋葱切丁和切条，莲藕削皮切片或切块，先中火炒洋葱丁出香味，再加入洋葱条，炒软，放入莲藕，爆炒半分钟至1分钟，加入生抽，中火炒1分钟左右，再加入适量水，盖上锅盖中火焖烧1-2分钟左右，这个看水量来定，注意别烧焦了，这个时候汤水已经是浓稠了，再翻炒几下就可以出锅了。