鸡蛋肉饼汤

作者： 舌尖上的美食Y

食材简单，营养又美味！ 准备好1斤前腿肉，或要买那种雪花瘦肉，比较嫩，准备鸡蛋。我一般是用碗来蒸250毫升的容量，一个人用一个碗的份

用料

• 瘦肉 42-45克
• 鸡蛋 1个
• 盐 5克
• 糖 8克
• 白胡椒 1克
• 水 80克

鸡蛋肉饼汤的做法步骤

步骤 1

1⃣把瘦肉剁碎，放点盐，放点胡椒粉，再放点点糖去调鲜，然后放点水去搅拌，让水吸收进去，腌15分钟，然后放进冰箱冷藏两个小时，一定要放冰箱冷藏，要是没时间冷藏半小时也好，这样肉才会锁住水份，蒸出来的肉才不会柴。 2⃣把冷藏好的肉放入碗中压紧实定型，肉才不会浮起来，打入一个鸡蛋在瘦肉上面，然后放去蒸，把鸡蛋蒸成型，然后加一碗水再蒸20分钟就好啦，喜欢吃葱花，再加点葱花。

菜谱创建时间：2022-08-13 08:40:48