自制软糯好吃的烧烤鸡爪，做法简单，味道不输烧烤店

作者： 奇缘美食记

前两天在家附近的烧烤摊上吃了几个烤鸡爪，觉得还挺好吃的，今天就在复刻了这道烧烤鸡爪，味道棒极了，鸡爪外皮焦香，口感喷香软糯，还特别的入味，真的太好吃了吧。

用料

• 鸡爪 12只
• 生姜 1小块
• 花椒 适量
• 香叶 2片
• 小葱 1根
• 料酒 1大勺
• 生抽 3大勺
• 蚝油 1大勺
• 老抽 一点点
• 白糖 半大勺
• 烧烤腌料（辣椒面） 1大勺
• 孜然面 1大勺
• 白芝麻 1大勺
• 烧烤料 适量

自制软糯好吃的烧烤鸡爪，做法简单，味道不输烧烤店的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的食材并清洗干净

步骤 2

姜切片，鸡爪剪去指甲备用

步骤 3

鸡爪放入锅中，放葱姜，大料，花椒，香叶，小葱，2大勺料酒

步骤 4

水开后再煮15分钟

步骤 5

捞出洗干净，放冷水中浸泡一会，沥干后放入盆中

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步骤 6

步骤 6

家生抽，蚝油，老抽，白糖

步骤 7

烧烤腌料，孜然面，白芝麻，放入2大勺食用油

步骤 8

抓拌均匀，冷藏腌制2小时以上

步骤 9

码入空气炸锅中

步骤 10

上面加盖一层锡纸，180℃，先烤10分钟

步骤 11

翻面

步骤 12

刷一层腌制鸡爪的腌料，撤掉锡纸，烤10分钟后出锅

步骤 13

撒适量烧烤料，美味好吃的烧烤鸡爪就做好了

步骤 14

成品图01

步骤 15

成品图02

步骤 16

成品图03

自制软糯好吃的烧烤鸡爪，做法简单，味道不输烧烤店的小贴士

使用了ACA空气炸锅，6升容量，触控屏幕，一键操作很方便的

菜谱创建时间：2022-08-13 00:00:05