无豆腥味炒馅快手的绿豆冰糕

作者： 麻薯球球-

绿豆冰糕很适合广东39度炎炎夏日中吃 无豆腥味，只有豆味和奶味～

用料

• 脱皮绿豆 250克
• 液体（融化）
• 发酵黄油 85克
• 糖分 45克
• 炼乳 25克
• 水饴或者麦芽糖 28克
• 奶粉 40克

无豆腥味炒馅快手的绿豆冰糕的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆反复清洗4-5遍直到水是清澈的

步骤 2

放在冷藏过夜，期间需要换水3遍以上

步骤 3

❗️在冰箱拿出来后需要清洗两次 ‼️冷水进锅下绿豆，水开厚煮3分钟，此步骤重复2遍哦～不要嫌麻烦，这个步骤是佢都去豆腥味

步骤 4

绿豆沥干水分放在蒸锅，蒸50分钟以上（时间根据绿豆熟的程度来定）

步骤 5

蒸到用手可以轻松抿烂

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步骤 6

步骤 6

把食谱中液体的材料；放在微波炉中进行融化

步骤 7

把蒸熟的绿豆和融化好的液体全部放在料理机打碎（喜欢颗粒感可以把打得时间缩短）

步骤 8

放在不粘锅中用最小火炒到不沾挂到（使劲大概都是在10分钟内ok）

步骤 9

把炒好的绿豆馅放在烤盘上用掌心往前推，重复4-5遍

步骤 10

推玩之后绿豆团光滑许多

步骤 11

我是平均分成3部分；一份➕1-2g的斑斓粉；一份➕蔓越莓；一份原味

步骤 12

我用的30g是小老虎～馅料分成30g一个就好～

步骤 13

成品～

无豆腥味炒馅快手的绿豆冰糕的小贴士

浸泡绿豆一定细心过水～

菜谱创建时间：2022-08-12 19:58:02