豉椒炒花甲

作者： Vivian酱-

秋天就要吃海鲜～ 跟着bugu学做菜3

用料

• 生抽 1勺
• 淀粉 1勺
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 大蒜 2瓣
• 姜 3片
• 盐 2克
• 青椒 1个
• 豆豉 1勺
• 花甲 2斤

豉椒炒花甲的做法步骤

步骤 1

烧一锅水，水差不多滚的时候放两勺盐和拧两圈胡椒粉（去腥），放入花甲焯水至全部开口，过冷水 如果有耐心可以把半边壳去掉

步骤 2

慢火炒香姜葱蒜豆豉，至蒜头焦黄，把配料放到锅的一边

步骤 3

等锅冒白烟，油温够热，就倒入花甲，爆炒片刻

步骤 4

把洋葱辣椒等配料倒进锅里，翻炒片刻。依次放入一勺蚝油，一勺盐，1/4勺糖，1勺鸡粉，1勺酱油，适量辣椒粉，翻炒均匀。放入葱，翻炒

步骤 5

最后沟个淀粉水，翻炒一下，出锅

豉椒炒花甲的小贴士

花甲一定要提前去沙

菜谱创建时间：2022-08-12 19:48:34