拇指生煎

作者： 林小宅的大肚腩

用料

• 五花肉 300克
• 葱、姜、花椒 适量
• 胡椒、料酒、生抽、蚝油 适量
• 鸡蛋 1个
• 饺子皮 300克

拇指生煎的做法步骤

步骤 1

五花肉用搅拌机搅成肉馅，加入适量胡椒粉，一勺料酒、生抽、蚝油，顺一个方向搅拌均匀，加入小半碗的葱姜花椒水，继续顺一个方向搅拌均匀

步骤 2

再分次加入鸡蛋、葱末姜末搅匀

步骤 3

拿一打饺子皮用擀面杖把四周擀开，擀成比原来大一圈，中间厚四周薄的面皮，放少量肉馅包成包子状

步骤 4

面皮比较大，肉馅少，很容易包成包子形状

步骤 5

锅内刷上油，摆上包好的包子中小火煎2分钟，底部煎出脆壳，倒入包子一半高量的面粉水盖上盖子小火煎至水收干，撒上葱花芝麻，就可以出锅了～

菜谱创建时间：2022-08-11 22:18:12