热锅下多些油，下猪肉土豆，煎炸。 加入蒜头辣椒，一勺老干妈，生抽，料酒，耗油，翻炒。 加水没过肉块，小火焖煮15min。 开盖大火收汁，加盐。
成图，酱香口。
热锅下菜籽油，加蒜头。 加空心菜，翻炒3min。 加一勺生抽，少许鸡精，翻炒2min。 加盐。
成图，清淡口。