这个油试用于任何炒菜:蒜切片,干辣椒(去白籽儿)切段,花椒一小把,锅烧热后倒油稍微多一点(防止包菜糊),烧热后马上加佐料进去,炸个20秒左右,放包菜,大火炒。炒到断生后(大概30秒)加生抽,加适量盐,翻炒均匀。出锅时加一点醋,搞匀后出锅。整个过程比较快。但更好吃!
好吃!