正宗客家菜:咸菜煲猪肉

作者： 阿林--0752

客家人的美食，地道的客家菜。 做法简单轻易，味道入口回味。

用料

• 五花肉半斤
• 咸菜一斤
• 葱姜蒜若干

正宗客家菜:咸菜煲猪肉的做法步骤

步骤 1

选择肥瘦相间前腿肉洗净切块备用。 （想切大小块你随意）

步骤 2

姜葱蒜洗净切丁/块备用。 （适量即可）

步骤 3

香芹一棵洗净切段备用。

步骤 4

起火热锅，把猪肉煎出油，想猪肉香一点的话就煎至焦黄，加入姜葱蒜炒出香味。

步骤 5

姜葱蒜炒出香味后，加入生抽和一点老抽调色。

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步骤 6

步骤 6

调色后加入咸菜翻炒，待咸菜炒干水份时加入开水，武火烧开，文火炖煮30分钟。

步骤 7

30分钟后加入芹菜段，搅拌33秒即可出锅享用。

正宗客家菜:咸菜煲猪肉的小贴士

客家菜都讲究的是原味， 所以食材配料越少越好。

菜谱创建时间：2022-08-11 16:17:14